Rooibos Earl Grey Te

Sydafrikansk Rooibos te som Earl Grey!

Rooibos er den populære nationaldrik i Sydafrika og er også kendt som ”rød te”. At kalde den for te er imidlertid en anelse misvisende, da Rooibos ikke indeholder te fra teplanten Camilia Sinensis som vi kender den fra bl.a sort og grøn te, men kommer fra den sydafrikanske plante Rooibos.

Rooibos planten har grønne blade, men under oxideringen, hvor der kun benyttes kildevand og den stærke afrikanske sol, bliver bladene røde.

I denne variant har vi valgt at tilsætte bergamotolie til Rooibos teen for at opnå den klassiske Earl Grey smag.

Smag

Smagen er let sødlig og en smule cremet. Den indeholder ingen koffein eller garvesyre, er aromatisk og rig på C-vitamin, samt jern og kalium. Bergamotolien tilføjer den klassiske Earl Grey smag.

 Vandtemperatur:

90-100 °C

 Bryggetid:

6 minutter

 Dosering:

10 g/l